Terres Ailées de Gonfaron

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Recherche saisonniers pour les vinifications

Nous recherchons des saisonniers (H/F) pour la période des vinifications afin de travailler en cave. Début : de mi à fin août 2022 pour une durée entre 4 et 6 semaines suivant les contrats. Tâches : différents postes sont proposés. Réalisation de toutes les opérations sur le moût et vin, ajouts de produits œnologiques, débourbage, vinifications …

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La boutique de la Cave de Gonfaron fait peau neuve !

Sous la direction de Sylvia Bonal, la nouvelle boutique se présente comme un espace de vente aux lignes contemporaines et pures, faisant écho à l’unité de vinification au positionnement hautement technologique. Cette rénovation intervient naturellement à la suite du changement de l’identité de la coopérative, nouvellement baptisée Terres Ailées de Gonfaron. Si aucune démolition n’a …

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Paroles de vignerons – partie 2

Deuxième partie avec nos vignerons Pascale Martin, Benoit Coste et Alexandre Viano. Au programme, le terroir, les évolutions du métier et des vins, ainsi que leur vision de l’avenir. Quelles sont les caractéristiques du terroir de Gonfaron ? Alexandre Viano : “Gonfaron présente quatre terroirs bien déterminés : Au nord, les Montauds, des massifs calcaires. Sur …

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Le jour où…
la cave a pris la voie de la haute technologie

Au cours de leur siècle d’existence, les vignerons de Gonfaron ont toujours été guidés par un leitmotiv : la qualité des vins produits. En cent ans, bien sûr, les attentes ont changé et les pratiques ont évolué. Il a fallu constamment innover pour rester dans la course, et assumer un statut de cave coopérative leader …

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Paroles de vignerons – partie 1

A l’honneur pour cette seconde étape, Pascale Martin, Benoit Coste et Alexandre Viano, trois vignerons emblématiques et représentatifs de la cave coopérative de Gonfaron. Ils évoquent dans une première partie, leur parcours, la coopération et les spécificités de leur métier. Comment êtes-vous devenus vigneron ? Pascale Martin : « Je suis fière d’être viticultrice depuis 2011 …

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Le jour où…
Les vignerons ont fait le pari du rosé

Nous sommes le 24 octobre 1977. Après des pourparlers et des procédures de longue haleine, qui se sont étalés sur plusieurs années, l’Appellation d’Origine Contrôlée Côtes de Provence est promulguée. Le décret qui officialise sa naissance est signé à Vidauban par le président du syndicat des vins de Provence, un certain Fernand Brun, gonfaronnais. Une …

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