Terres Ailées de Gonfaron

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Patrick Denis

« Ici, le terroir est bon, bien situé. C’est ici et nulle part ailleurs que l’on fait le rosé. » 

La cave coopérative est pour lui une grande famille, où l’on peut communiquer et apprendre par l’expérience des autres vignerons.

Passionné par la vigne depuis tout petit, ce viticulteur exerce son métier depuis une trentaine d’années.

Succédant à son père et à son grand-père, il apprécie le contact avec la nature et le travail à l’extérieur.

Il considère que la cave coopérative permet une diversité de terroir que l’on ne retrouve pas chez les indépendants.

Portrait chinois

Sa saison : Le printemps
Son paysage : La mer
Sa couleur de vin : Le rosé