Côtes de Provence Notre-Dame des Anges – Rosé
AOP Côtes de Provence
Lors de vos repas, régalez-vous avec ce vin, issu du terroir Notre Dame des Anges ! Abrité par le massif des Maures, ce beau terroir des vins de Provence, confère à cette cuvée un équilibre et une longueur exceptionnels. Puissance aromatique et volume en bouche sont les atouts incontestables de ce vin de gastronomie. Le nez est intense sur des arômes de fruits exotiques, mais aussi de pêche. La bouche est très volumineuse avec ces arômes de mangue qui apportent beaucoup de gourmandise. Ce vin présente un bel équilibre avec une pointe acidulée et une finale salivante, très longue.
MILLÉSIME
2023
CÉPAGE
Assemblage de 59% de Grenache, 13% de Syrah, 10% de Cinsault, 8% de Rolle, 6% de Carignan et 4% de Tibouren.
VINIFICATION
Assemblage composé de différentes cuves, issues principalement de stabulation de moût pendant 1 mois à 0°C, suivi d’une fermentation alcoolique entre 17°C et 18°C. 13% de l’assemblage est vinifié en fûts de 400 L d’un vin et de deux vins. Elevage sur lies fines en cuve.
ACCOMPAGNEMENT
Vin de gastronomie par excellence. Son charme opérera sur une oursinade, des poissons de roche grillés ou encore un poulet tandoori.
RÉCOMPENSES
Médaille d’Or au Concours des Vinalies France 2024
Médaille d’Or au Concours des Jeunes Agriculteurs de Var 2024
Médaille d’Or au Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2024