Terres Ailées de Gonfaron

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Côtes de Provence – Les Pélites

AOP Côtes de Provence
Laissez-vous séduire par les arômes évanescents de ce vin rosé, issu des sols de couleur rouge typique de ce terroir. Ces sols majoritairement argilo-sableux, aux cailloutis souvent calcaires, reposent sur un socle de grès et pélites du permien. Ces terres confèrent une palette aromatique subtile aux cépages provençaux. Facile à boire, associez- le à vos apéritifs au bord d’une piscine, pour un beau moment avec vos amis.

MILLÉSIME

2021

CÉPAGE

50% de Cinsault, avec du Carignan, de la Syrah et du Tibouren.

VINIFICATION

Pressurage direct suivi d’une stabulation de moût pendant 1 mois à 0°C. Fermentation alcoolique entre 17°C et 18°C. Elevage sur lies fines en cuve.

ACCOMPAGNEMENT

A l’apéritif principalement, mais aussi sur un poisson parfumé aux saveurs thaï.

RÉCOMPENSES

Médaille d’Argent au concours des vins d’Avignon 2022