Vin de Pays des Maures – Blanc
IGP Vin de Pays des Maures
Cet IGP Maures blanc, issu d’un assemblage à majorité de Rolle complété de Viognier et d’Ugni blanc,, possède une belle robe blonde aux reflets verts, appelant les beaux jours ! Ce vin, frais et délicat, sera parfait pour accompagner vos apéritifs ou encore les produits en provenance de la mer. Son nez délicat et sa bouche ronde vous enchanteront ! Que demander de plus ?
MILLÉSIME
2021
CÉPAGE
Assemblage de 90% de Rolle, 6% Viognier, 4% Ugni blanc
VINIFICATION
Eraflage, foulage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. Les Rolles sont stabulés 15 jours avant la mise en fermentation. Fermentation alcoolique entre 14 et 16 °C. Elevage classique en cuve sur lies fines.
ACCOMPAGNEMENT
A l’apéritif, avec des grillades ou des poissons grillés.