Bouteille 75 cl
Magique
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Ancienne Gamme
Magique
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Le plaisir du Rosé retrouvé dans ce pétillant aux fines bulles. Après une vinification classique, l’ajout de moût au vin permet la réalisation de la prise de mousse (d’une seconde fermentation) et donc la création de ses bulles. Déclinez-le à l’infini, à l’apéritif comme tout au long du repas, il vous enchantera !
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Notes de dégustation
Robe : couleur pêche
Nez : fin de fruits blancs et d’agrumes
Bouche : fruitée et agréable toute en finesse
Cépage
Grenache et Syrah, Cinsault.
Terroir
Argilo-sablo-limoneux
Vinification
Vinification du vin de base: Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. Fermentation alcoolique entre 14 et 18 °C. Soutirage du vin. Prise de mousse : Cette étape est assurée par un prestataire de service spécialisé, la société RIVA ROSE. Une certaine quantité de moût de raisin est rajoutée au vin rosé puis le tout est mis en en bouteille. Une seconde fermentation est réalisée permettant en autre la formation des bulles. Les bouteilles sont ensuite mises sur lattes pendant au minimum 6 mois. Viennent ensuite les opérations de remuage, de dégorgement et ajout de la liqueur d’expédition.
Un régal pour l’apéritif mais aussi tout au long d’un repas festif !
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